衢州小吃街杜泽老街

衢州杜泽镇小吃

探寻浙江衢州杜泽特色美食如果要说起浙江的美食文化，大家可能首先会想到杭州的西湖醋鱼、绍兴的黄酒鸡、温州的海鲜等等。但其实，浙江的美食文化非常丰富多样，不同地区都有各自独特的特色美食。今天我要介绍的是浙江衢州的杜泽美食。衢州是个历史悠久的山水名城，其地理环境决定了衢州美食具有很强的地方特色。而杜泽则是衢州地区的一个小镇，却因其独特的食材和烹饪技艺而成为了浙江美食文化的一个重要代表。一、杜泽烧鸡杜泽最有名的当属杜泽烧鸡。所用的鸡是当地特产的土鸡，通过很多特殊的烹制技巧使之鲜嫩多汁，肉质鲜美且不油腻。烧鸡必须用咸水浸泡，...