餐饮店营业结束流程表 营业结束前准备1. 清理收银台 收银员清点现金并与收银系统对账。 整理收银台，清除杂物。 关闭收银系统并备份数据。2. 清理服务区 清理桌面，清除残留物品。 整理餐具，归还到指定区域。3. 处理剩余食材 检查剩余食材，储存或处理过期食材。 记录剩余食材并报告至相关部门。4. 清洁卫生 拖地、擦桌、擦椅、清洁厨房设备。 清理卫生间，补充卫生纸、洗手液等。5. 检查设备 检查厨房设备是否关闭并清洁。 关闭不必要的电器设备，如烤箱...
