水煮鱼的家常做法

材料：

水煮鱼的做法图解水煮鱼是一道以鱼肉为主要食材，搭配花椒和辣椒制作的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。以下是水煮鱼的做法图解。 鲜鱼片 豆芽 泡发的香菇 青蒜苗 姜蒜泥 花椒粉 辣椒面 料酒 盐 生抽 淀粉 食用油 高汤 将鱼片用料酒、盐腌制10分钟，腌制过程中可以准备好其他食材。 烧热锅，倒入适量食用油，放入花椒粉、辣椒面爆炒出红油，然后捞出备用。 锅中留底油，放入姜蒜泥爆香，加入高汤烧开。 高汤开后，放入豆芽、香菇，烧开后加入鱼片焯水片刻，捞出摆入盘中。 再烧一锅热油，倒入烧红的辣椒油...