材料：

admin 生活 2024-05-24 490 0 水煮鱼的家常做法水煮鱼正确的家庭做法水煮鱼的家常做法视频

水煮鱼的做法图解

水煮鱼是一道以鱼肉为主要食材，搭配花椒和辣椒制作的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。以下是水煮鱼的做法图解。

鲜鱼片

豆芽

泡发的香菇

青蒜苗

姜蒜泥

花椒粉

辣椒面

料酒

盐

生抽

淀粉

食用油

高汤

将鱼片用料酒、盐腌制10分钟，腌制过程中可以准备好其他食材。

烧热锅，倒入适量食用油，放入花椒粉、辣椒面爆炒出红油，然后捞出备用。

锅中留底油，放入姜蒜泥爆香，加入高汤烧开。

高汤开后，放入豆芽、香菇，烧开后加入鱼片焯水片刻，捞出摆入盘中。

再烧一锅热油，倒入烧红的辣椒油，然后淋到摆在鱼片上的豆芽、香菇等食材上。

淋上煮鱼片的高汤，撒上葱花，最后放入青蒜苗。

最后即成，香喷喷的水煮鱼就做好了。

希望这份图解能够帮助您成功制作出美味的水煮鱼！