煎手抓饼是一道受欢迎的美食，口感香脆，外酥内软。下面是制作煎手抓饼的步骤和技巧： 材料： 面粉 水 油 盐 葱花 黑芝麻 步骤： 准备面团：将面粉、水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑，静置松弛。 擀面皮：将面团擀成薄片，均匀涂抹油和盐，撒上葱花和黑芝麻。 卷制：将面片卷起成圆柱形，切成小段。 压扁：将切好的面团小段用手按扁，然后用擀面杖擀成薄饼。 煎烙：热锅冷油，将饼放入锅中煎至两面金黄酥脆。 出锅：煎好的手抓饼出锅装盘即可。 技巧： 面团要...
