餐饮服务与管理的主要内容有哪些

餐饮服务与管理第四版李贤政

餐饮服务与管理第四版在餐饮服务与管理第四版中，作者们深入探讨了餐饮行业的各个方面，包括经营管理、市场营销、食品安全和服务质量等。这本书不仅提供了理论知识，还结合了实际案例和最新的行业趋势，为读者提供了全面而实用的指导。以下是本书的主要内容概述： 经营管理本书首先介绍了餐饮企业的经营管理，包括组织结构、人力资源管理、财务管理和供应链管理等方面。读者将了解如何有效地管理餐厅运营，提高效率和利润。 市场营销在竞争激烈的餐饮市场中，市场营销至关重要。本书详细介绍了市场分析、目标市场确定、产品定位、价格策略和促销活动等...