灌香肠配方及制作方法川味

灌香肠配方及制作方法川味

配方： 猪肉：选择带一定脂肪的猪肉，切成小块 香肠调味料：盐、胡椒粉、蒜粉、香料（如十三香）、糖、亚硝酸盐（如需要）、淀粉、淀粉糊（可使香肠口感更加细腻） 香肠外包衣：天然肠衣或合成肠衣 制作方法： 将切好的猪肉和调味料混合搅拌均匀，根据个人口味调整盐、胡椒粉等调味料的比例。 加入适量的淀粉和淀粉糊，搅拌均匀至肉质变得粘稠。 将搅拌均匀的肉浆填充进香肠外包衣中，用绳子或者香肠夹固定香肠的形状。 将填充好的香肠放入沸水中煮熟，煮熟后取出晾凉。 香肠冷却后即可食用、煎炸或烤熟。 食用建议：煮熟后的香肠...