腰子，是一道常见的美食，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作美味的炒腰子的步骤和技巧： 步骤： 准备食材：新鲜的腰子、蒜、生姜、青红辣椒等。 清洗腰子：将腰子洗净，去除腰子表面的脂肪和筋膜，切成薄片或块状备用。 调味：用盐、生抽、料酒、淀粉腌制腰子片，腌制1520分钟。 准备香料：切蒜和姜末，准备青红辣椒切段。 热锅凉油：锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末爆香。 炒腰子：放入腌制好的腰子片，翻炒至变色变熟。 调味：加入适量盐、味精、生抽，继续翻炒均匀。 出锅：放入青红...
