中西餐差异有哪些

中西餐饮食文化的异同

在选择中西餐供应商时，关键因素包括供应商的品质、经验、成本效益和可持续性。以下是选择中西餐供应商时需要考虑的关键因素： 1. 食材品质选择供应商时，食材的品质至关重要。确保供应商所提供的食材符合卫生标准，新鲜且符合预期的口感和质地。 2. 工艺和技术供应商的烹饪工艺和技术水平对最终菜品的味道和质地影响重大。确保供应商具备专业的烹饪技能，能够制作符合预期标准的菜品。 3. 餐饮行业经验选择有丰富餐饮行业经验的供应商，他们更有可能理解客户需求，能够提供符合市场潮流和口味的菜品。 4. 成本效益供应商的价格应该与所提供的...