冰皮月饼需要冷冻保存吗

冰皮流心月饼需要冷藏吗

冰皮月饼是一种以冷藏方式保存的月饼，因此需要在制作完成后进行冷藏。下面将详细解答你的问题，并给出冰皮月饼的保存建议。1. 冷藏的目的：冰皮月饼是一种以冷藏方式保存的月饼，主要是因为它的外皮是由糯米粉等材料制成的，含有一定的水分。在室温下保存容易导致外皮变硬，口感变差，甚至会发霉变质。因此，冷藏可以保持冰皮月饼的口感和品质。2. 冷藏的时间：一般来说，冰皮月饼在制作完成后应尽快放入冰箱冷藏。在冷藏的条件下，冰皮月饼可以保存较长时间，一般可保持12周左右的品质。请注意，冷藏时间也会受到月饼馅料的影响，一些含有生鲜食材的...