如果你想自学餐饮营养师的知识，下面是一些书籍推荐，可以帮助你系统地学习餐饮营养知识。
1. 《营养学》作者：[美] 珍尼斯·安德斯（Janice J. Thompson）、梅琳达·曼布尔（Melinda Manore）、琳达·瓦恩鲁曼（Linda Vaughan）
该书介绍了营养学的基本概念，包括营养需求和饮食指南等内容，对于餐饮行业的营养知识有很好的介绍和解释。
2. 《饮食营养学》作者：李良海
该书系统介绍了饮食营养学的基本理论、常见营养问题和饮食调理等内容，适合初学者学习。
3. 《餐饮营养学》作者：李成欣
该书主要介绍了餐饮业中的营养知识，涵盖了饮食的营养均衡、饮食安全、营养餐的调配和搭配等内容，对于想要从事餐饮行业的人士来说非常实用。
4. 《餐饮食品营养与成功经营》作者：王立维
该书结合实际餐饮行业情况，介绍了餐饮食品的营养价值分析、餐饮管理中的营养概念、经营成功的营养策略等内容，对于想要在餐饮业中结合营养方面进行经营的人来说很有帮助。
以上书籍可以帮助你系统地学习餐饮营养知识，建议你可以根据自己的实际情况选择适合自己的书籍进行学习。可以结合网络资源，如相关专业网站、学术论坛等，以获取更多实时的行业动态和经验分享。祝学习顺利！
