【家常饺子馅】
1. 猪肉白菜馅：猪肉绞肉加上切碎的白菜和葱花，调入盐、生姜末、料酒、鸡精、香油拌匀即可。
2. 猪肉芹菜馅：猪肉绞肉加上切碎的芹菜和蒜末，调入盐、酱油、生姜末、料酒、鸡精拌匀即可。
3. 猪肉豆腐馅：猪肉绞肉加上切碎的豆腐和葱花，调入盐、生姜末、酱油、料酒、鸡精拌匀即可。
4. 猪肉香菇馅：猪肉绞肉加上切碎的香菇和葱花，调入盐、生姜末、酱油、料酒、鸡精拌匀即可。
【海鲜饺子馅】
1. 虾仁韭菜馅：虾仁切碎后加上切碎的韭菜和葱花，调入盐、生姜末、料酒、鸡精、香油拌匀即可。
2. 蟹肉豆腐馅：蟹肉加上切碎的豆腐和葱花，调入盐、生姜末、料酒、鸡精拌匀即可。
3. 鱼肉芹菜馅：鲜鱼肉切碎后加上切碎的芹菜和葱花，调入盐、生姜末、料酒、鸡精拌匀即可。
【蔬菜饺子馅】
1. 紫菜豆腐馅：豆腐切碎后加上碎紫菜和葱花，调入盐、生姜末、酱油拌匀即可。
2. 西红柿鸡蛋馅：西红柿和鸡蛋一起切碎，调入盐、胡椒粉、鸡精拌匀即可。
3. 菠菜蘑菇馅：菠菜和蘑菇一起切碎，调入盐、生姜末、料酒、鸡精拌匀即可。
【肉馅和蔬菜搭配的饺子馅】
1. 猪肉玉米馅：猪肉绞肉加上切碎的玉米和葱花，调入盐、生姜末、酱油、料酒、鸡精拌匀即可。
2. 猪肉胡萝卜馅：猪肉绞肉加上切碎的胡萝卜和姜末，调入盐、酱油、料酒、鸡精拌匀即可。
3. 猪肉洋葱馅：猪肉绞肉加上切碎的洋葱和葱花，调入盐、生姜末、料酒、鸡精、香油拌匀即可。
以上饺子馅的调料可以根据个人口味
