榕城餐饮复业指南

随着疫情逐渐得到控制，餐饮业也开始逐步复业。但在这个过程中，餐饮业主们需要做好充分的准备，以确保员工和顾客的安全。以下是一份榕城餐饮复业指南，帮助您有效地管理餐厅复业过程：

清洁和消毒是防止病毒传播的关键措施之一。确保您的餐厅制定了全面的清洁和消毒计划，并严格执行。重点清洁和消毒餐桌、椅子、餐具、厨房设备、门把手等频繁接触的表面。

培训您的员工，教导他们正确的卫生习惯和防护措施。包括正确佩戴口罩、频繁洗手、避免触摸脸部、保持社交距离等。

为了减少人员聚集，可以考虑安排员工分流上班，制定合理的轮班计划，避免人员交叉感染的风险。

重新布置餐厅座位，确保每张桌子之间保持足够的距离，遵循当地政府的就餐人数限制。另外，提倡预约制度，以控制人流量。

严格执行食品安全标准，保证食材的新鲜和质量。加强食品储存、处理和烹饪的卫生措施，确保食品不受污染。

考虑提供外卖和送餐服务，满足那些不愿意到餐厅就餐的顾客需求。确保外卖包装卫生，配送过程中保持安全距离。

保持餐厅内空气流通，定期开窗通风，以减少病毒在空气中的传播风险。

定期测量员工体温，确保他们没有发热或其他症状。对于有症状的员工，立即安排其进行检测，并采取必要的隔离措施。

通过执行以上措施，您的餐厅可以更安全地复业，为顾客提供舒适的用餐体验。记得密切关注当地卫生部门的指导，并根据疫情发展情况随时调整您的防疫措施。