驴肉火烧是一道美味的传统中国菜肴，口感鲜美、香甜可口。以下是制作驴肉火烧的简单做法：
原料：
- 驴肉：500克
- 面粉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白砂糖：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将驴肉切成小块，葱姜蒜切末备用。面粉中加入适量盐、清水揉成面团，静置发酵。
2. 腌制驴肉：将切好的驴肉放入盆中，加入适量葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白砂糖，腌制一段时间以增加味道。
3. 制作馅料：将腌制好的驴肉剁成肉末，加入葱姜蒜末拌匀，制作成肉馅备用。
4. 擀面皮：将发酵好的面团揉匀，擀成面皮，包入肉馅，收口捏紧捏实。
5. 煎烤：平底锅中倒入适量食用油，放入包好馅的面团，小火煎至金黄色，翻面继续煎烤即可。
驴肉火烧做法简单，风味独特，是一道值得尝试的特色美食。
