作为餐饮业的一员，了解并跟进最新的主菜趋势对于提升餐厅的竞争力至关重要。以下是2021年最新流行的主菜推荐：
1. 素食主食
随着人们健康意识的提升，素食饮食已经成为一种主流趋势。在素食主食方面，可以尝试推出各种创意素食汉堡、素食沙拉、素食卷饼等，满足素食客群的需求。
2. 手工披萨
手工披萨在近年来越来越受欢迎，因为顾客更加重视食材的新鲜和品质。推出各种口味独特的手工披萨，可以吸引更多食客前来品尝。
3. 海鲜烧烤
夏季是海鲜烧烤的黄金季节，推出各种口味的海鲜烧烤套餐，搭配清爽的饮品，让顾客在炎炎夏日中体验浓浓海鲜风味。
4. 汉堡包
作为快餐的代表，汉堡包一直备受青睐。可以尝试推出创意十足的汉堡包套餐，结合当季时令食材，让顾客感受不一样的汉堡体验。
5. 木炭烤肉
木炭烤肉是吸引众多肉食爱好者的美食。推出各种口味的木炭烤肉套餐，搭配美味酱料和小吃，让顾客品尝到正宗的烧烤风味。
以上是2021年餐饮业最新主菜推荐，希望可以给您的餐厅带来灵感和启发。
