青海餐饮行业在近年来发展迅速，由于地处高原，以藏族、土族、蒙古族等少数民族为主的多元文化背景和地域特色使得这里多种调味品和绿色食材成为了餐饮行业的一项特色，吸引了越来越多的人前来投资。然而，餐饮行业投资管理没有掌握好，会导致不可预测的风险，下面我将为大家详细阐述青海餐饮行业投资管理的重点及应对策略。
一、重点一：地段的选择
地段选择对于餐饮投资的成败至关重要。据调查，一个优秀的地址选择增加了近40%的企业收入。如何选择一个优秀的地段呢，常见的推荐因素包括：人流量大、交通便利、人均消费能力高、周边商业氛围比较趋于繁荣等。而选择餐饮场所时还需要注意：选址不要靠近异味源，尽量避免影响到周边邻里的生活质量，特别是住宅区附近；同时要避开办公楼附近，因为工作的人进去吃饭的意向较小，这会影响到访客量。
二、重点二：菜品和服务
菜品和服务对于餐饮投资同样重要。除了要有特色，也需要符合区域特点，比如在青海要做好藏式火锅、青稞酒等特色餐饮，也可以根据本地特色，创新自己的特色菜品。高品质的服务和优秀的厨师团队也是吸引顾客的重要因素，应该重视人力投资，根据业务需求体系化的进行培训，以保证良好的顾客体验和品牌口碑。
三、重点三：成本控制和财务管理
成本控制和财务管理也是投资管理中极为关键的环节。需要从以下几个方面考虑：
1、食材采购：找到价格实惠、控制质量的渠道和供应商。
2、室内设计和装修：根据经营需求和地段进行定制。
3、员工管理：人力成本较高，需要制定人力资源管理计划和政策规定，以确保有效的员工管理和劳动力成本控制。
4、财务管理：掌握日常财务、制定预算、准确计算成本、进行投资回报分析和销售分析等都是关键的财务管理工作。
四、重点四：风险管理
正确应对风险是保障投资回报的一种重要方式，比如怎么应对人员离职带来的影响、如何对客户投诉进行妥善的处理等。风险评估和应对措施的具体做法可以从以下方面入手：
1、市场研究：做好市场调研，了解市场走势和竞争情况，适时调整经营策略。
2、多样化开发：培养多种品牌和经营热点，以分
