南昌美食：建德观
建德观是南昌市的一家老字号餐厅，位于南昌市东湖区的建设南路上。建德观的特色菜品是南昌传统美食，口味独特，历史悠久，深受南昌市民的喜爱。下面，我们来介绍一下建德观的美食和历史。
一、建德观的历史
建德观成立于清朝光绪年间，现已有120年的历史。建德观始创于南昌市制造局，最初是为局里的官员们提供餐饮服务的。当时，建德观的名字叫做“茗塔”，后来改为“建德观”，意为建德之观，也代表了南昌传统美食的精髓。建德观传承了南昌市的传统餐饮文化，并结合了当地的风味和口味，逐渐形成了独特的风格。
二、建德观的特色菜品
1. 拌粉皮
拌粉皮是建德观的招牌菜之一，也是南昌传统美食之一。它的原材料是由绿豆粉制成的粉皮，口感嫩滑，味道鲜美。拌粉皮的佐料有鸡蛋、虾皮、豆渣等，辣椒油和花生碎也是必不可少的配料。拌粉皮的味道独特，香辣可口，是南昌市民最喜欢的美食之一。
2. 花雕鸡
花雕鸡是建德观的另一道招牌菜，它是用优质的全鸡肉和绍兴花雕酒烹制而成。花雕酒的作用是能够提升鸡肉的鲜嫩口感，并赋予它独特的香气。烹制时，鸡肉和花雕酒一起炖煮，直到鸡肉变得入口即化。花雕鸡的口感鲜嫩，味道浓郁，是建德观的一道经典美食，值得一尝。
3. 荷塘月色
荷塘月色是建德观的一道特色菜品，也是南昌传统美食之一。它是由荷花叶制成的荷包蒸饺子，其中的馅料是猪肉、虾仁等多种食材。荷塘月色的味道香鲜可口，荷花叶的清香和猪肉、虾仁的鲜美完美的结合在一起，口感非常不错。
三、建德观的经营理念
建德观的经营理念是“传承南昌传统美食文化，追求品质，服务社会”。在建德观的发展历程中，始终秉承着这一理念，不断打造更好的美食品牌。建德观拥有一支专业的团队，他们有着丰富的烹
