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签订了就业协议书，并不代表一个人已经不再是应届生了。应届生的定义是指当年即将毕业的学生，只要他们还没有正式毕业，就仍然是应届生。
如果一个人已经签订了就业协议书，但是这并不妨碍他们在接下来的时间里继续学习，参加实习或者其他形式的就业准备。如果这些人在接下来的时间里改变了他们的就业计划，他们可以取消就业协议书，从而恢复他们的应届生身份。
因此，签订了就业协议书并不等同于不再是应届生。应届生身份取决于一个人的毕业时间，而是否签订了就业协议书并不影响这一身份。
其他回答
签了工作还算应届生吗法律分析
签了劳动合同，如果还是处于毕业的当年，就还是属于应届毕业生。应届毕业生就是在应该毕业的年份毕业的毕业生。简单地说，学生在大学的最后一年，就是应届毕业生。如果过了毕业的那一年，已经到毕业的第二年了，就不算是应届毕业生，而是往届生了。应届生主要指大学毕业生，应届毕业生是指在应该毕业的年份毕业的毕业生。在一些企业（校园招聘）及公务员考试中限招收应届毕业生，同时应届毕业生在另一方面意味着经验欠缺。毕业前需要工作的应届生，需手持《毕业生推荐表》、成绩单及三方协议寻找工作，毕业后取得报到证方可在就业所在地落户。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》 第十四条 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：（一）劳动者在该用人单位连续工作满十年的；（二）用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；（三）连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。 第十六条 劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
不是，签订劳动合同之后，表示已经拥有工作，不符合择业期要求，所以，签订劳动合同之后，就不能再以应届生的身份报名参加公务员考试。
应届毕业生的定义
严格意义上来说，应届毕业生就是在应该毕业的年份毕业的毕业生。就公务员考试来说，当年毕业的考生参加当年举行的公务员考试时，就是应届毕业生的身份，简单来说，2013年毕业的学生参加2013年的国考或者2013年的省考，就是应该以应届毕业生的身份报考。
除恶这种情况外，在择业期内的学生，仍旧保留着应届毕业生的身份。很多考生不明白，择业期为何物，简单来说就是毕业之后两年内未参加工作的考生，都能以应届毕业生的身份报名参加公务员考试，举例来说，2013年毕业的学生，如果在毕业之后两年内一直未参加工作，可以以应届毕业生的身份参加2014年和2015年的公务员考试（包括省考和国考）。
扩展资料
中央机关及其直属机构公务员招录考试中对应届毕业生的界定：
国家统一招生的高校毕业生离校时和在择业期内（国家规定择业期为二年，有些地方延长至三年）未落实工作单位，其户口、档案、组织关系保留在原毕业学校，或保留在各级毕业生就业主管部门（毕业生就业指导服务中心）、各级人才交流服务机构和各级公共就业服务机构的毕业生，也按照应届高校毕业生对待。
应届毕业生指：就是在应该毕业的年份毕业的毕业生。简单地说，学生在大学的最后一年，就是应届毕业生。应届毕业生可以报考公务员，这点大家都已经清楚，在毕业前，允许先参加考试，等拿到毕业证后再审查学历。
除了顺利应届毕业的考生报考外，还有其他几种情况的考生，也可按应届生资格来对待的，也就是说，他们也可以报考限应届生报考的职位。
高校应届毕业生：指在国家承认的高校就读的，在该年份内取得毕业证书的高校学生。包括成人高考应届毕业生，普通高校应届毕业生。
XX年度高校应届毕业生：指XX年年份内取得毕业证书的高校学生，一般是该年拿毕业证的学生。（注意：应届毕业生与XX年高校应届毕业生区别，应届毕业生注重就业国家规定择业期为二年，有些地方延长至三年，具体根据各省情况来定）未落实工作单位、其户口、档案、组织关系保留在原毕业学校的都可称应届毕业生；而XX年高校应届毕业生注重年份，指国家承认的高校国民教育学历XX年毕业的所有毕业生。）
百度百科-应届毕业生
